Un primo piatto estivo sano, nutriente ma sfizioso è l’insalata di pasta integrale con verdure.
Mangiare integrale, pro e contro
Mangiare cibi integrali, pro e contro: ci sono vantaggi nel mangiare prodotti integrali al posto di cibi raffinati?
Da realizzare con quelle di stagione che, durante questa stagione sono tante e ricche di proprietà, questa insalata di pasta è fresca, versatile e si presta a tante varianti ed aggiunte per poter andare incontro a tutti i gusti e le esigenze.
Se siete in cerca di un’insalata di pasta sfiziosa potete ricorrere a questa che, tra le ricette con la pasta integrale spicca per la sua bontà. Si tratta di una pasta a freddo, da condire con melanzane, zucchine, peperoni, pomodorini e feta.
Un mix di colori e sapori dai valori nutrizionali degni di nota e indicati per aiutarci a combattere il caldo estivo ed il senso di spossatezza che ne deriva. Rinfrescante, leggera, colorata, ecco come preparare l’insalata di pasta integrale con verdure in pochi step.
Ingredienti per l’insalata di pasta integrale
1 zucchina tagliata a rondelle
1 melanzana a cubetti
1 peperone a cubetti
200 gr di pomodorini
1 spicchio di aglio
olio extra vergine di oliva
300 gr di pasta integrale
una decina di olive
150 gr di feta
basilico fresco
menta fresca
sale e pepe
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